lemon curd
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lemon curd
Allez je partage avec vous une petite chose que j'ai découvert en Angleterre(bien que je les soupçonne de nous avoir voler notre recette...........PIRATES!!)
La recette du lemon curd, ou crème de citron
Por 1 pot à confiture
préparation:5minutes
cuisson:5 à 7 minutes
Ingrédients
10cl de jus de citron (2 à 3 citrons)
3 oeufs
150g de sucre en poudre
1 cs de maïzéna
30g de beurre
Préparation
Dans une jatte, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron et la maïzéna, diluée dans un peu d'eau.
Dans une casserole, versez la préparation.Ajouez le beurre en petits morceaux. Faites cuire à feu doux, jusqu'à épaississement.La créme épaissit au bout de 5 minutes environ, faites attention de bien remuer ave le fouet.
Versez dans un petit pot en verre, fermez et laissez refroidir.
Note: se conserve environ une semaine mais c'est tellement bon qu'en général ça ne dure pas aussi longtemps!)
La recette du lemon curd, ou crème de citron
Por 1 pot à confiture
préparation:5minutes
cuisson:5 à 7 minutes
Ingrédients
10cl de jus de citron (2 à 3 citrons)
3 oeufs
150g de sucre en poudre
1 cs de maïzéna
30g de beurre
Préparation
Dans une jatte, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron et la maïzéna, diluée dans un peu d'eau.
Dans une casserole, versez la préparation.Ajouez le beurre en petits morceaux. Faites cuire à feu doux, jusqu'à épaississement.La créme épaissit au bout de 5 minutes environ, faites attention de bien remuer ave le fouet.
Versez dans un petit pot en verre, fermez et laissez refroidir.
Note: se conserve environ une semaine mais c'est tellement bon qu'en général ça ne dure pas aussi longtemps!)
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